понедељак, 14. март 2022.

Salata sa crnim maslinama


 Salata koja može zameniti obrok sa velikim sadržajem važnih minerala, vitamina, kao i velikim brojem antioksidanasa, čini ovo jelo dobrim borcem u borbi protiv bakterija, virusa i drugih neprijatelja organizma.

четвртак, 3. март 2022.

Proso sa tikvicama


 Obrok koji blagotvorno deluje na organizam,posebno na regulisanje masnoća u telu.

Obariti proso (1 šoljica prosa-3 šoljice vode) sa kurkumom u slanoj vodi. Ostaviti da odstoji da proso upije svu vodu. Dodati iseckani praziluk, paradajz i tikvice, pa dodati malo hladno ceđenog maslinovog ulja.

Tikvice su dobar izvor vitamina i minerala: vitamin C, A, K, E, B6, magnezujuma, mangana...Vitamin C pomaže izbacivanju toksina iz tela i učestvuje u proizvodnji belih krvnih zrnaca, što je jako važno za dobar imunitet. B6 koga ima u velikoj meri u tikvicama doprinosi zdravom metabolizmu kao i mnogim važnim procesima u telu, delujući blagotvorno na kožu, nokte i nervni sistem. Obzirom na prisustvo magnezijuma tikvice štite srce i kardiovaskularni sistem, čuvajući arterije od tromboze a regulišu i krvni pritisak. Zahvaljujući A vitaminu unapređuju naš vid. Zbog prisustva pomenutih vitamina imaju i protivupalno dejstvo što je značajno kao preventiva reumatoidnog artritisa i artroze. Nisko je kalorična namirnica te je dobar izbor u dijetalnoj ishrani.

недеља, 27. фебруар 2022.

Pirinčane nudle sa paradajzom


 Hranjivi obrok sa niskim glikemiskim indeksom.

Pirinčane nudle obariti u kipućoj vodi 3 minuta. Oprati hladnom vodom i procediti. Dodati so i malo hladnoceđenog maslinovog ulja. U međuvremenu pripremiti biljni sir od suncokreta: prethodno potopljen suncokret u vodi tokom noći ( na 1 šolju suncokreta dodati 2 1/2 šolje vode),  oprati i staviti u blender sa ceđenim limunom, čašom vode,malo hladnoceđenog maslinovog ulja i soli.Dodati beli luk u prahu  i mirođiju.Izblendirati. Izdubiti paradajiz i napuniti ga prethodno pripremljenim sirom od suncokreta. Pulpu paradajza izblendirati i preliti preko nudli.

Likopen daje crvenu boju paradajzu i izuzetno je jak antioksidans i ima antikancerogeno dejstvo. Osim toga sadrži i vitamine A, C i E, takođe bogate antioksidanse kao borce protiv bolesti i dobre za podmlađivanja organizma. Pored toga prisutni su i vitamini B grupe, D i K vitamin. Paradajz je bogat i mineralima: magnezijumom, gvođžem, kalcijumom, kalijumom, natrijumom, borom i manganom. Obzirom da ima nizak glikemijski indeks pogodan je u ishrani dijabetičara. Paradajz je značajana i za sprečavanje kardiovaskularnih oboljenja. Ima pozitivan uticaj na vid te može biti dobra preventiva katarakti. Pomaže u lečenju bubrežnih bolesti i bakteriskih infekcija urogenitalnog sistema. Obnavlja ćelije, utiče na mišiće i koštano zglobni sistem. Dobar je diuretik i pomaže izbacivanju suvišne vode iz organizma. Zanimljivo je da sadrži seratonin pa podstiče dobro raspoloženje.