Važnost maslinovog ulja

Korisno dejstvo maslinovog ulja na zdravlje potiče od visokog saadržaja monosaturisanih masnih kiselina i visoke koncentracije antioksidativnih supstanci. Studije su pokazale da maslinovo ulje štiti od oboljenja srca tako što kontroliše nivo LDL (" lošeg " ) hoesterola i podiže nivo HDL ( " dobrog " holesterola, zahvaljujući monosaturisanim masnim kiselinama.

Ljudi koji uzimaju 25 ml (2 kafene kašičice ) maslinovog ulja dnevno tokom jedne nedelje pokazuju značajno smanjenje LDL holesterola i povećanu koncentraciju antioksidansa, specijalno fenola u krvi. Neprerađeno maslinovo ulje sadrži viši nivo antioksidansa, pre svega vitamina E i fenola u odnosu na prerađena maslinova ulja.

Maslinovo ulje smanjuje rizik od raka dojke zbog polifenola koje sadrži.

Snižava krvni prritisak što je dobra prevencija od srčanog i moždanog udara.

Poboljšava rad mozga i preventivno je sredstvo protiv Alchajmerove bolesti i ostalih degenerativnih oboljenja mozga.

Prolepšava kožu kada selokalno nanese blagotvorno deluje na suvu kožu, smanjuje upale i uopšte daje lepši izgled kože.